Lämmchen und Häschen

Dieses Jahr habe ich mich auch an die Lämmchen und Häschen fürs Osternest gewagt.
Nach dem Rezept meiner Mama :-)

Der Teig reicht für eine Lämmchen- und Häschenform.

 

 

Zutaten:

80 g Margarine

5 Eigelb

5 Eiweiß

180 g Zucker

180 g Mehl

1/2 P. Backpulver

Die Margarine mit dem Zucker gut schaumig schlagen.
Nach und nach die Eigelb drunter geben.
Mehl mit Backpulver mischen und drunter geben.
Die Eiweiß steif schlagen und locker unter die Masse heben.
Die Formen gut fetten und mit Mehl bestäuben. Und nicht randvoll füllen, sonst läuft alles über.

Bei 180 ° C ca.  30 Min backen

Auskühlen lassen und dann aus der Form holen. Ich liebe den Puderzucker drauf, aber da gibt es ja so viele weitere Möglichkeiten.