Chocolat-Surprise mit Erdbeeren

Ein Rezept aus der aktuellen Sweet Dreams von Lisa.

Zutaten für den Teig:

200 g Zartbitterschokolade

200 g weiche Butter

150 g Puderzucker

3 Eier

110 g Mehl

1 TL Backpulver

Zutaten für die Frischkäsemasse:

200 g Frischkäse

200 g Magerquark

75 g Puderzucker

1/2 TL Vanille-Extrakt

2 Eier

Zutaten für die Erdbeersahne:

300 g Sahne

2 EL Erdbeersirup  (ich habe hier 3-4 Erdbeeren püriert und unter die geschlagene Sahne gegeben)

300 g Erdbeeren

Schokolade zerbrechen und im Wasserbad schmelzen.
Butter und Puderzucker hellcremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Flüssige Schokolade untermischen.
In eine eckige Form (ca. 30 x 20 cm) oder eine Springform geben.

Frischkäse mit Magerquark, Puderzucker und Vanille-Extrakt glatt rühren. Eier einzeln unterrühren.
Die Creme auf den Teig streichen.
Kuchen im vorgeheiztem Backofen bei 170 °C 35 - 40 Min. backen.
Dann gut abkühlen lassen ca. 8 Stunden, oder über Nacht.

Sahne steif schlagen und Erdbeersirup dazugeben.
Kuchen mit der Sahne bestreichen und mit Erdbeeren belegen.
Auf meinen Kuchen kam dann noch ein roter Tortenguss (dass stand aber nicht im Rezept).